2014年下半年以來,內(nèi)蒙古杭錦后旗羊肉價格整體呈下行態(tài)勢,僅在元旦和春節(jié)前后出現(xiàn)兩波小幅反彈。目前,羊肉平均零售價每公斤34元,比2015年春節(jié)期間下降了10元,下跌22.7%,比2014年6月中旬高點下跌32%。羊肉價格同比連續(xù)10個月下跌,今年1-4月同比跌幅為10.7%,而4月同比跌幅為21.1%,比上月擴大8.7個百分點,跌幅繼續(xù)呈擴大趨勢。

價格下跌的原因主要表現(xiàn)在幾方面,國際羊肉價格持續(xù)回落,推動后期羊肉進口量保持高位。世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,2015年3月份國際市場羊肉價格同比下跌20%,連續(xù)6個月下跌。預計近期國內(nèi)羊肉價格仍維持小幅下跌走勢。另外,羊肉進口量連續(xù)兩年處于高位。海關數(shù)據(jù)顯示,2013年、2014年我國進口羊肉達到25.87萬噸和28.29萬噸,同比分別增長108.7%和9.3%。2015年1-2月進口量同比下降30.6%,但較2012年同期仍高出137%。可見,近年來牛羊肉的進口量增大,也對本地市場帶來了一定的沖擊。
國內(nèi)肉羊生產(chǎn)逐步恢復,羊肉整體消費水平回落。近幾年羊肉價格較高,國家政策扶持力度大,肉羊生產(chǎn)恢復較快。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測,2014年9月,500個養(yǎng)羊村肉羊存欄同比增長2.4%,能繁母羊存欄高于近3年平均水平3.1個百分點。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2014年我國羊肉產(chǎn)量428萬噸,較上年增長4.9%,比2008-2013年年均增長率高3.5個百分點。由此造成近些年肉羊效益好,規(guī)?；B(yǎng)殖加快發(fā)展,羊肉市場供應量增加。另外,羊肉價格偏高,豬肉價格不斷走低對其消費替代性增強,導致羊肉整體消費水平明顯回落。商務部生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示,2014年全國百家批發(fā)市場羊肉日均交易量較上年下降13%；2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

從杭錦后旗來看,目前是季節(jié)性消費淡季,出現(xiàn)供大于求格局。 因為羊肉性溫,比較適合天冷時進補,所以春節(jié)過后,羊肉逐步進入季節(jié)性消費淡季,市場需求明顯回落。春季小反芻獸疫疫情發(fā)生后,各地暫停活羊跨省份和省內(nèi)調(diào)運,關閉活羊交易市場?；钛蛘{(diào)運放開后,前期壓欄的羊集中出欄,一些養(yǎng)殖戶甚至恐慌性拋售。另一個原因是羊的散養(yǎng)越來越少,而規(guī)?；B(yǎng)殖越來越多,這就造成羊的存欄數(shù)量劇增,市場供應量持續(xù)增大,在消費量并沒有大幅增長的情況下,價格下降成為必然,這都是正常的市場反應。但受宏觀經(jīng)濟增速放緩影響,從去年冬季開始羊肉市場消費有所下降。高端餐飲業(yè)不景氣,購買力下降,致使羊肉需求下降,目前市場上的屠宰企業(yè)羊肉庫存普遍較大,肉羊需求量下降導致訂單減少,資金周轉(zhuǎn)困難,迫使其只能降低羊肉價格,形成惡性循環(huán)。

長期來看,羊肉供給仍處于緊平衡。盡管去年以來羊肉價格下挫,部分地區(qū)近期羊肉和活羊價格出現(xiàn)階段性下降,但隨著居民生活水平持續(xù)提高,膳食結構加快調(diào)整,羊肉消費增加是大趨勢,供給相對緊平衡的格局不會從根本上改變,價格也不會出現(xiàn)大的波動。目前,羊肉價格下跌會間接挫傷牧民養(yǎng)殖熱情,大跌大漲的價格波動不利于市場穩(wěn)定。針對當前市場羊肉價格情況,政府應積極想辦法解決,希望通過加大儲備,達到保障市場供應、穩(wěn)定羊肉價格的目的。